La Fresella Cilentana
La fresella cilentana trova le sue origini nell’antichità di questa terra contadina. Infatti erano proprio le massaie, che dovendo cuocere il pane, inventarono questo prodotto …
Ricette del Cilento
Pasta con calamari vongole e gamberetti
Pasta con calamari, vongole e gamberetti! Si! non vogliamo mettere limiti alla provvidenza e proporvi, a vostra grande richiesta, questa specialità di mare senza specificare …
Ruospi con alici di menaica
Ruospi con alici di menaica: a grande richiesta vi presentiamo la ricetta di queste splendide frittelle che tanto piacciono a chi partecipa ogni anno alla …
Carciofo bianco del Cilento
Il Carciofo Bianco del Cilento è una particolare specie di verdura che cresce in un area molto piccola del Cilento. Questa specialità infatti possiamo trovarla …
Pastorelle alle castagne del Cilento
Le Pastorelle alle castagne del Cilento sono un dolce tipico natalizio, Infatti nel periodo da ottobre a dicembre, soprattutto l’entroterra, ci regala un frutto stupendo: …
Pasta con alici e bottarga
Pasta con alici e bottarga è una ricetta semplice e facile da cucinare, impiegherete circa quindici minuti e mangerete un primo piatto di pesce davvero …
Spaghetti e vongole
Spaghetti e vongole sono di sicuro uno dei piatti più comuni nel Cilento per i cenoni delle feste Natalizie: che sia Natale o Capodanno questi …
Struffoli
Struffoli, un dolce Cilentano, di origine Napoletana che a Natale ha sempre fatto la differenza. Una ricetta facile e veloce: uno boccone tira l’altro! Morbide …
Cavatielli con frutti di mare, rucola e pomodorini
I cavatielli con frutti di mare, rucola e pomodorini è una ricetta tradizionale di alcuni territori costieri italiani, soprattutto al sud Italia, tale tradizione appartiene …
Bucatini con melanzane e cacioricotta
I bucatini con melanzane e cacioricotta sono un primo piatto tipico della tradizione cilentana. La modalità di preparazione e alcuni ingredienti secondari possono leggermente variare …