Stai cercando regali di Natale originali? Scegli un prodotto tipico di qualità con un miracoloso compromesso di arte e qualità!
- Le alici di Menaica di Donatella Marino
- Il Nocciomiele dell’Apicoltura Mucciolo
- Olive Ammaccate dell’Agriturismo al Sentiero
- Olio di Oliva extravergine dell’azienda Rodyum
- I prodotti dell’Agriturismo i Moresani
Regali di Natale dal mare ? Alici di Menaica
Le alici di menaica rappresentano un prodotto di altissima qualità e antichissima tecnica. Si pescano nelle giornate di mare calmo, circa tra il mese di aprile e il mese di luglio, utilizzando un tipo di rete che si chiama “menaica”. Questa rete è caratterizzata da un tipo di maglia che permette di selezionare solo le alici più grandi. I pescatori tirando a mano la rete, estraggono le alici dalla rere, ripulendoli dalle interiora e dalla testa, e le sistemano in cassette.
Una volta rientrati a terra, le alici vengono immediatamente lavorate per poi essere messe in particolari vasetti di terracotta (si alternano strati di alici e strati di sale). La stagionatura viene effettuata per almeno tre mesi nei “magazzeni”, locali freschi e umidi, clima ideale per raggiungere lo scopo. Partendo da questa antica tecnica di pesca, molto efficace per ottenere un prodotto di alta qualità, Donatella e Vittorio hanno avviato un’attività con sacrificio e passione che li ha portati molto lontano, raggiungendo così ottimi risultati.
Oggi, lavorando solo selezionate materie prime, di cui la maggior parte provenienti dal mare, offrono prodotti invidiati sul mercato, ottimi anche come regali di Natale: alici di menaica, tonno alalunga, tonnetto alletterato, sgombro, tonno pinna gialla, olivata.
84048 San Marco di Castellabate , Via Giovanni Romito snc
3474439102
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Il lavoro delle api incontra le nocciole : Nocciomiele mucciolo
Il territorio del Cilento si può considerare un grande giardino, ricco di specie animali e vegetali. Una terra antica fatta di colori, saporim caratterizzato da tradizini che vengono da molto lontanom da canti folcroristici e soprattutto da buon cibo.
Il territorio e il clima del Cilento, lontano da fonti di inquinamento e ricco di vegetazione, si presta molto bene all’apicoltura. Mucciolo, sulla scorta della sua grande esperienza, non ha perso l’occasione per produre un miele di elevata qualità.
L’Apicoltura Mucciolo raccoglie quotidianamente il prodotto delle api e con passione, impegno e lavoro, lo fanno arriavre sulle vostre tavole. Gli alveari che utilizzano si trovano solo nel Cilento, in zone assolutamente incontaminate, per far sì che le api possano nutrirsi solo del nettare migliore. Quel nettar che poi diventerà Miele, estratto senza ricorrere ad alcun procedimento di pastorizzazione, in modo da conservare intatte le proprietà organolettiche e nutrizionali. Si utilizzano solo procedimenti assolutamnte naturali come la cristallizzazione.
Con soddisfazione e vanto l’Apicoltura Mucciolo vi può Offrire: nocciomiele (scelta originale e apprezzata come regali di Natale), ma anche miele balsamico, miele di acacia, miele di agrumi, miele di cardo, miele di castagno, miele di ciliegio, miele millefiori, e tanti altri!
Via dei tulipani 1/5 84047 , Capaccio Paestum (Sa)
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Regali di Natale dalla terra? Olive ammaccate de “Il Sentiero”
Le olive ammaccate sono un prodotto molto particolare, ottimo come regali di Natale. La scelta del frutto è fondamentale: l’oliva deve essere non matura e ricca di polpa. Una volta selezionate le migliori si “ammaccano” una ad una con una pietra di mare, si snocciolano e si lasciano in acqua per qualche giorno, cambiandola spesso. Il passaggio successivo è una salamoia di acqua, sale,alloro e finocchietto dove le olive resteranno per qualche giorno prima di passare al sott’olio togliendo l’acqua in eccesso. Un lavoraccio lento ma che premia con un risultato eccellente.
Galdo Cilento (SA) ITALIA
0974901617
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Un regalo davvero speciale : Rodyum olio di oliva
L’olio del Cilento è un prodotto di grande storia e tradizione, entrare nel territorio cilentano è come addentrarsi in un grande ed unico uliveto. Le maggior parte delle famiglie coltivano le proprie olive e producono l’olio per uso privato.
Ma tra questi c’è chi ha voluto fare un passo in più: produrre un prodotto di alta qualità, e dare la possibilità a tutti di poterlo usare!
Su questa linea Angelo e la sua famiglia, coltivano i propri uliveti con lo scopo di ottenere un olio unico e raro.
L’azienda agricola Rodyum è in continua evoluzione, cercando di migliorare un prodotto anno dopo anno, ma già di ottimo livello,per offrire sempre un’elevata qualità al consumatore. A conferma di ciò, negli anni, sono arrivati vari riconscimenti: l’oro del mediterraneo (2017), premio olio terra di cicerone, XXVI leone d’oro dei mastri oleari (2017), l’arciolo d’oro (2017), domna international olive (2017), extrasele (2017).
L’olio extravergine imbottigliato dell’azienda Rodyum detiene il marchio DOP.
Pisciotta, ITALY
3471780001
info@rodyum.it
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Vasta scelta per i tuoi regali di Natale : I Moresani
L’agriturismo I Moresani è innanzitutto un’azienda agricola biologica a conduzione familiare sita nel Parco Nazionale del Cilento, Vallo di Diano e Alburni, che geograficamente altro non è se non il prolungamento della Costiera Sorrentina, Amalfitana e Salernitana.
La filosofia dell’azienda nasce dalla volontà di riproporre canoni di vivibilità e convivialità di cui molti non riescono più a godere. Circondati dal verde, a contatto con gli animali e nel pieno ritmo di una vita semplice ma laboriosa di un tempo. Un ambiente accogliente e familiare vi regalerà una vacanza rilassante e indimenticabile nel cuore del Cilento!
L’unicità di questa azienda risiede nella continua ricerca dei sapori tradizionali della nostra terra, da sempre conservati nella memoria popolare di questi luoghi e tramandati di generazione in generazione.
Non è un caso se la Dieta Mediterranea affonda le sue radici proprio nella tradizione alimentare dei contadini cilentani che sapevano associare buon gusto e genuinità ad uno stile di vita sano.
I nostri prodotti provengono da agricoltura biologica che da qualche anno portiamo avanti e che genera per questo sapori inconfondibili.
La cantina offre, oltre al nostro vino di eccellente qualità, una vasta scelta tra le migliori bottiglie prodotte in Campania e nel Parco Nazionale del Cilento. In azienda è presente, inoltre, una piccola dispensa in cui si possono acquistare i nostri prodotti gastronomici, per esempio dell’ottimo formaggio di capra con Presidio “Slow Food”, prodotto interamente in azienda nel nostro laboratorio di produzione.
+39 0974 902086